טעים להפליא: מתכונים ליל כל הקדושים

אם אתה מסדר מסיבת מסכות ליום כל הקדושים בשבילך או הילדים שלך, ודא כי ערפדים ביקור, זומבים ורוחות לאכול חטיפים מתאימים. וגם אם אתה לא לחגוג את החג הזה בגדול, להכין ולקחת מאכלים "נורא" לעבוד. אנו מבטיחים לעמיתיך שישמחו.

ליל כל הקדושים הוא חגג באופן מסורתי בליל 31 אוקטובר - 1 בנובמבר, ערב יום כל הקדושים. הפסטיבל הזה חוזר לתרבות הפגאנית של אירלנד וסקוטלנד. בערך במאה ה -16, מסורת החגיגה של חג נוצרה בערך בצורה שבה אנו יודעים עליהם עכשיו. ילדים ומבוגרים לובשים מסכות מפחידות, הולכים לדלת לדלת, דורשים פינוקים תמורת בידור - שיר או שיר. הסמל של ליל כל הקדושים הוא המנורה של ג 'ק - דלעת ריקה, שבו פנים מגולף הוא מגולף, ונר הוא הניח בפנים. הוא האמין כי המנורה להציב בבית מפחיד משם רוחות רעות. המסורת להתלבש בתחפושות הקרנבל הופיע רק בתחילת המאה ה -20 והיא קשורה למסיבות מסכות אמריקאי. להתחפש לקחו תלבושות המתארים מפלצות, שרצים שונים תווים על טבעיים.

באשר שולחן החג, מטפל על זה הם בדרך כלל עונתיים - עם תפוחים, דלעת, תירס. נהוג לבשל תפוחים בקרמל, בטופי תפוחים. באירלנד, הם גם אופים לחם מתוק עם צימוקים - ברמבריק. בבצק בדרך כלל להסתיר חפצים שונים, כמו מטבעות או טבעות. כל אורח מקבל חתיכת עוגה, ואם הוא מקבל איזה "גביע", זה נחשב חיזוי של העתיד. מטבע פירושו עושר, טבעת פירושה חתונה מהירה. רק להיזהר, לחזור על המסורת האירית, ולהזהיר את האורחים לאכול עוגה בזהירות.

יש לנו גם מלוקט כמה שף מעניין מתכונים ליל כל הקדושים בשבילך.

אוקטופוס וסלט שעועית

דמיטרי Parikov, בירה & ברוט מסעדה השף:

"המפלצת Cthulhu, שהוא כל כך אוהב של תסריטאים וסופרים אימה, עושה תמנון מרכיב מצוין עבור מנות ליל כל הקדושים. ניתן להוסיף את זרועותיו לסלט או להרתיח אותו ולהגיש לצד מנה ".

המצרכים (עבור חלק 1). אוקטופוס זרוע, 30 גרם של שעועית, 20 גרם של שומר, 20 גרם מלפפון, 1 חופן של פריז סלט, חופן 1 חסה, 2 חצים של בצל ירוק, 1 של כוסברה, מלח ופלפל לפי הטעם. עבור תדלוק: 1 כפית. שמן סומסום, 1/2 כפית. סויה, רוטב פטרוזיליה וצ'ילי לפי הטעם. הוראות. מרתיחים תמנון ושעועית עד למכרז. חותכים את השומר, המלפפון ואת בצל ירוק. שים את הכל על כרית לערבב סלט. למילוי, אגרוף כל החומרים בבלנדר, מתבלים את הסלט ומפזרים כוסברה.

מאפים במוח עם רוטב "צ'ימיצ'ורי"

אנטולי Anoshin, מותג של שף של מסעדות יאן פרימוס:

"החברים זומבי שהגיעו למסיבה שלך גם צריך משהו לאכול, ולתת להם להיות עצמות מוח. אחרי הכל, על פי סרטי אימה הוליווד, זומבים אוהבים את המוח יותר מכול. עבור צמחונים זומבים, אתה יכול להרתיח ברוקולי או כרובית, מפזרים גבינה מגוררת ומגישים עם רוטב עגבניות אדומות.

המצרכים (עבור 1-2 מנות). 6 זרעי בשר בקר, 100 גרם baguette, 10 גרם צלפים, 40 גרם בצל סגול, 1 קמצוץ של מלח ים. לקבלת רוטב מיסו: 10 גרם של סוכר, 10 מ"ל של יין לבן, 15 גרם של הדבק מיסו. לקבלת רוטב "Chimichurri": 3 sprigs של פטרוזיליה, 3 sprigs כוסברה, 3 טיפות של חומץ יין לבן, 1 כף. l שמן צמחי, מלח לפי הטעם.

הוראות. עבור רוטב מיסו, לשלב את כל החומרים ומביאים לרתיחה בסיר. צחצח אותם בעצמות מוח מוכנות, מפזרים מלח ים ואופים בתנור ב 180 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות. מגישים עם בגט מטוגן, צלפים, בצל קצוץ דק ברוטב "Chimichurri". לקבלת רוטב "Chimichurri": לשלב את כל החומרים ואת לטאטא בבלנדר עד חלקה.

צפה בסרטון: שסק - טעים להפליא (אַפּרִיל 2020).