מלח בתזונה של התינוק

האם ילד צעיר זקוק למלח? כמובן. רק להיות מלח הנוכחי בתזונה של התינוק צריך להיות מוגדר בקפידה סכום. גם חוסר וגם עודף של חומר זה מזיקים לבריאות של פירורים.

מלח הוא המקור העיקרי של נתרן כלור: אלמנטים מינרליים המעורבים במטבוליזם של מלח מים, היווצרות של חומצה הידרוכלורית של הבטן, הכרחי לתפקוד תקין של מערכת העצבים התכווצות שרירים. אבל כמות המלח נכנס לגוף צריך להיות נשלט. עודף שלה מזיק: העומס על הכליות, הלב, כלי הדם עולה. מסוכן במיוחד הוא עודף מלח לתינוקות, כי מערכת השתן שלהם עדיין לא בוגר. השימוש בילדות המוקדמת של מזון, המכיל הרבה מלח, מוביל גם להשמנה בעתיד. זוהי המסקנה של מדענים אוסטרליים מאוניברסיטת Deakin. המחקר שלהם הראה כי צריכת מלח מופרזת מגרה את הכמיהה של הילד עבור מזונות בריאים אחרים. במהלך הניסוי, החוקרים בדקו הרגלי אכילה והרגלי שתייה של 4,200 ילדים בגילאי שנתיים עד 16 שנים, וכתוצאה מכך הם הגיעו למסקנה שככל שילדים צורכים יותר מלח, כך גדל הצורך בסוכר. מדענים אומרים כי ממוצע כזה של "צריכה מוגזמת" של מלח מגביר את הסיכון לפתח השמנת יתר אצל ילד ב -26%. וזה בלי לקחת בחשבון גורמי סיכון אחרים - הפרעות מטבוליות או רגישות גנטית.

מי וכמה

טעם קולטנים כי מלח תופסים לא מפותחים התינוק מלידה, ולכן, לא אכפת לי אם זה מזון מלוח או לא. בהדרגה, קולטנים אלה להתפתח, ומזונות לא מלוחים מתחילים להיראות bland. רופאים מזהירים מפני הקדמה מוקדמת של מלח לתזונה של התינוק. במוקדם הוא מתרגל לטעם המלוח, כך ישתמש יותר בחומר הזה בבגרותו.

* בין 0 ל 1 שנה

הצורך היומי במלח הוא 0.2-0.35 גרם כל המלח כי התינוקות זקוקים מכילים חלב אם או תערובות מותאמות. אין להשתמש מזון תינוקות hypoallergenic ללא המלצה חזקה של רופא ילדים. תערובות כאלה בדרך כלל מכילים יותר מלח. אין צורך להוסיף מזון מוכן, דגני בוקר, ירקות, בשר. אם אתה מכין מזון לתינוק את עצמך, להשתמש בכמות קטנה מאוד של מלח - המנה צריכה להישאר טריים בטעם.

* מ 1 עד 3 שנים

גדל תינוקות צריך 0.5 גרם - 1 גרם (בקצה כפית) של מלח ליום. חישוב הצורך המקורב למלח עבור הגוף יכול להיות כדלקמן: עבור כל 10 ק"ג של משקל צריך להיות 0.5-1 גרם של מלח. יש לזכור כי כל המוצרים הטבעיים (ירקות, בשר, דגנים) מכילים כמות מסוימת של נתרן. זה צריך לקחת בחשבון גם בעת חישוב.

צפה בסרטון: סרטון 4 - חשיפה למוצקים וביסוס ארוחות - מתכון לתינוקות. המתכוניה - הבית לתזונת תינוקות, עדי רסולי (אַפּרִיל 2020).