אנחנו הופכים את שולחן ראש השנה לשולחן מזנון

אם אתה עייף לחגוג את השנה החדשה מול הטלוויזיה עם קערה של אוליבייה, אבל אתה לא רוצה לנטוש לחלוטין את הרעיון של להיפגש עם חברים, אנו מציעים להחליף את ארוחת ערב חגיגית מסורתית עם שולחן מזנון. איך לתכנן ולארגן את זה?

הפורמט של שולחן הדיינר (או המזנון) מתאים היטב למסיבות עם מספר גדול של אורחים ואלו מקרים שבהם מתוכננת תוכנית בידור לחופשה (מלבד אכילה וצפייה באור הכחול).

מנקודת מבטו של הארגון, שולחן מזנון הוא פשוט יותר מאשר שולחן חגיגי בגרסה המסורתית. "זה עוזר לשמור רהיטים, מצעים השולחן, מנות את החלל עצמו, ובמידה רבה יותר מאשר חג, יש לתקשר: אתה לא יכול להגביל את עצמך לדבר עם השכן הקרוב שלך", מסביר אווה פאנץ', טבח, מבקר יין ומבקר מסעדות מפורסם, מחבר רבי המכר "מטבח לפי הכללים ובלי". מה כדאי לזכור אם תחליט לארגן מזנון ראש השנה בבית?

שולחן מזנון: נקודות חשובות של עיצוב השולחן

אולי הכלל החשוב ביותר של תפריט המזנון הוא: "מנות קטנות, טווח גדול". לכן, עליך לשים לב לעקרונות הבאים:

* הבסיס של התפריט של שולחן כזה צריך להיות מזונות - - //www.jv.ru/food/sposoby_i_soviety/31872-fingerfud-prostie-retsepti-zakusok-kotorie-edyat-r.html חטיפים שנוח לאכול ללא מכשירי חשמל (או במקרים קיצוניים, להצמיד עם מזלג). "אז ודא כי הכלים אינם נוזל, לא מכילים הרבה רוטב, ואת מנות קטנות", מייעצת אווה פאנץ '. - הם צריכים להיות מוגשים באופן שווה על פני כל השטח של השולחן. אל תשכח את מספר גדול של מפיות.

* אזור השולחן צריך להיות כזה כי כל חטיפים להתאים אותו בבת אחת, שכן אין שינוי של מאכלים במזנון. "השינוי היחיד האפשרי הוא הקינוח, מלווה באספקת משקאות חמים, תה וקפה", נזכרת מחברת הספר.

* יש מספרים משוערים לחישוב הארוחות והמשקאות המוכנים לכל אורח. שקול אותם, כדי לא לטעות עם כמות המזון על השולחן. "חישוב ארוחות מוכן הוא כ 500-600 גרם לאדם. חישוב אלכוהול: בקבוק יין לשני אורחים, בקבוק אלכוהול חזק לארבעה עד חמישה אנשים ", אומרת אווה פאנץ '.

צפה בסרטון: Our Miss Brooks: Another Day, Dress Induction Notice School TV Hats for Mother's Day (אוֹקְטוֹבֶּר 2019).