5 מתכונים קולינריים יוצאי דופן עם תותים

כך נראה להכין תותים? ובכן, להרתיח את הריבה, להוסיף את הקינוח, ופשוט לאכול טרי ... אבל, להיות בלוגר קולינר, אני מצהיר לך באחריות: מעניין, לא טריוויאלי מנות ניתן לעשות עם זה. רוצה כמה מתכונים עם תותים? הנה טוויסט חדש!

למען האמת, אני שונא ריבת תות. הייתי overfed כמו ילד. סבתא שלי היתה חלקה של 36 דונם וחצי היה נטוע תותים של זנים שונים, טעם שונה תקופות הבשלה. כל זה גדל, בדרך כלל, לנכדים. אז חודשיים של השנה אכלנו תותים טריים, ואת הנותרים 10 ריבה עשוי ברי זה. מאז, אני לא אוכל ריבה.

תות שדה מתכונים

אבל אני מבשלת ממנו הרבה מאכלים יוצאי דופן: משקאות ולימונדה תותיםhors d'ouvres סלטים קלים, מרקים ואפילו פסטה! להיות בלוגר קולינר, אני תמיד בפנים מחפש מתכונים מעניינים חדשיםעם תותים - כולל. חלק ממה שנצבר באוצר שלי ישותף אתכם היום. מיד אני מזהיר אותך: חמש מנות הבאות יהפוך את הרעיון של תותים הפוך. אם אתה מבולבל על ידי שילוב של טעמים, להכין חלק הבדיקה של כמה פירות יער, לנסות, אולי, להתאים את המתכון קצת, ולאחר מכן להחליט אם לבשל את המנה הזו עבור אחרים.

סלט תותים עם בצל

10 דקות, 2-3 מנות

המצרכים. 500 גרם תותים, 2 כפות. l דבש, 1 לימון, 1/2 צרור בצל ירוק, מנטה, בזיליקום, מלח ופלפל לפי הטעם.

הוראות. בצל ירוק חתוך טבעות דקות. לרסק כמה גרגרים עם בצלים, לערבב עם דבש ולימון מיץ, מוסיפים מנטה קצוץ בזיליקום (כמה סניפים להפריש לקישוט). מערבבים הכל ביסודיות. מלח ופלפל. מכניסים חצי רוטב על צלחת, על תותים פרוסים העליון ושופכים את שאר הרוטב על גבי. מקשטים עם כמה גרגרי מנטה ובזיליקום.

המועצה באוזבקיסטן, שם מתכון זה מגיע, הם משתמשים צעירים, לא מתוק מאוד תותים. אם תותים הם מתוקים, אז פשוט להפחית את כמות הדבש.

מרק תות

2-4 מנות, 10 דקות

המצרכים. 500 גרם תותים, 2 מלפפונים, 2 עגבניות, 4 גבעולי בזיליקום, 1 שן שום, 2 כפות. l שמן זית, 2 פרוסות לחם לבן, מלח, פלפל.

הוראות. עם מלפפונים לחתוך את העור. לחלופין - להסיר את העור והעגבניות, להפיל אותם למשך כמה שניות במים רותחים. ליד תות, להסיר את גזע, להפריש כמה גרגרים לקישוט. פרוסות לחם יבשות בתנור. אחד - לחתוך לקוביות, לשבור את השאר. פונץ תותים קלופים, מלפפונים, עגבניות בזיליקום בבלנדר. מוסיפים את הלחם השבור ושמן הזית ומציפים שוב. אם זה הופך עבה, מוסיפים מעט מים מינרליים. מלח ופלפל לפי הטעם. שלח את המרק המוגמר לכמה שעות במקרר.

הלוח. כאשר המשרתים, ניתן להוסיף כמה קוביות קרח לצלחת.

צפה בסרטון: סודות וטעמים - סיור בוטיק כפרי בטוסקנה האחרת (אַפּרִיל 2020).