השולחן הרפורמי ראש השנה: מתכונים דיאטה

מישהו אחר רק בוחן את התפריט, ומישהו כבר מתחמם במטבח, עושה חזרות על החדרים העיקריים של השולחן החגיגי. גיליתי מן תזונאים איך לעשות olivier חם וקינוחים קל יותר ושימושי יותר.

דיאט אוליבייה

כל עקרת בית תזכור ותעורר: תפוחי אדמה, גזר, ביצים, חמוצים, אפונה ירוקה, נקניק מבושל, מיונז. כתוצאה מכך, אנחנו מקבלים בערך 300 קק"ל לכל 100 גרם של הנאה. אנו ממליצים לך להחליף נקניק עם בשר רזה מבושל או חזה עוף, במקום מיונז, מערבבים שמנת דל שומן עם חרדל ותבלינים. אז אנחנו להבהיר אוליבייה לפחות 50-70 קלוריות.

משהו חדש: אני ממליץ מאוד להוסיף את התפריט סלט חורף סלק, עסיסי, טרי וחד.

המצרכים: 1 סלק, 15 שזיפים, 2 חופן של צנוברים, 1 שן שום, 2 כפות. l שמן זית, מלח לפי הטעם.

מגררים סלק גולמי או מבושל על פומפיה בסדר. קוצצים שזיפים קטנים עם סכין, ואגוזים במעבד מזון. לסחוט את השום. מערבבים את כל המצרכים בסלט וממשיכים ל-40-60 דקות. מקשטים באגוזים לפני ההגשה.

מימוזה וסלט סרטנים

ברכות נוסטלגיות מן הזמנים שבהם דגים משומרים טובים היו חסרים. עבור מימוזה, עדיף להשתמש דגים מבושלים או משומר במיץ שלהם, גבינה דלת שומן (עד 17%, למשל Oltermanni), מיונז במחצית עם יוגורט דל שומן, ביצים עוף להחליף שליו.

בסלט של מקלות סרטן, מקלות בפועל (אשר למעשה אין שום קשר עם סרטנים) עדיף להחליף עם שרימפס או קוקטייל הים, וגם רוטב דל שומן יוגורט טבעי מיונז ביחס 2: 1.

משהו חדש: האם ידעת כי "מימוזה" יכול להיות נאכל גלם? בהתגלמות זו, זה נראה כמו חביתה מכות בעדינות, ויש לו טעם מטורף עשיר.

המצרכים: 1.5 אמנות. אגוזי קשיו, 0.5 כפות. מיץ לימון, 1 שן שום, 1.5 כפית. מלח ים, כפית אחת. חרדל יבש, 1 כפית. כורכום, 1-3 נוצות של בצל ירוק, 0.5 כפות. מים.

שים אגוזים, מלח ותבלינים בבלנדר, מערבבים היטב עד חלקה, הוספת מים כמו שאתה הולך. מקשטים עם טבעות בצל ירוק לפני ההגשה.

מיונז תוצרת בית

הצאצא התעשייתי של הרוטב האציל מכיל 616 קק"ל ל -100 גרם ואת המסה של חומרים מזיקים בהרכב. אבל יש מוצא. אין שום דבר פלילי בתערובת טרייה של שמן צמחי וחלמונים, בטעם חרדל ולימון. אם אתה לא עצלן מדי ולעשות מיונז ביד, אתה יכול לקבל רוטב טעים להפליא לפחות 150 קלוריות קל יותר מאשר לרכוש אחד.

חם ואדום

אפייה היא אחת הדרכים השימושיות ביותר לבשל, ​​אבל חשוב לשים את זה בתנור. ברווזים ואווזים הם אלופי שומן (407 קק"ל), לא רחוק מהם בשר חזיר - 314 קק"ל. לכן, עדיף לבחור תרנגול הודו (280 קק"ל), עוף (272 קק"ל), כבש (264 קק"ל), והכי טוב - בשר בקר או עגל (168 קק"ל).

אופים את הציפור היטב עם תפוחים, שזיפים מיובשים, צימוקים, מותק. רק לא מעיל אותו עם מיונז, ובצלחת סיים לא לאכול את העור שלך, לא משנה כמה מעורר תיאבון זה עשוי להיראות. בעת בחירת בשר, זכור כי הצלעות הן חלק די שמן.

ג'לי, להפתעתי, התבררה כמאכל בריא ובריא. זה מגביר את תאי הדם הלבנים ומומלץ לכל אחד עם בעיות hematopoiesis, וחומר דמוי ג'לי בו נדרשים עבור המפרקים, מיתרים ריריות. מסייעת בייצור קולגן, קידום יופי ונוער. מבשלים על בריאות, אבל לא אוכלים שומן, קפואים על גבי. בלי זה, הג'לי הוא לא יותר מ -100 קלוריות.

ולבסוף קינוחים

לקבלת פשטידות על שולחן השנה החדשה, אנו ממליצים לך לבחור תוספות דלות שומן, בצק שמרים להעדיף נשיפה. לאכול אותם כמו כל קינוח: חתיכה קטנה ואחרי הארוחה העיקרית.

אם אתה רוצה משהו קל בסוף החג - זה יכול להיות אגסים ביין, תפוחים אפויים וגרגרים ג 'לי, כגון שמפניה, או סורבה פירות.

משהו חדש: אם אתה לא יכול לסרב ממתקים מסורתיים, אתה יכול לאפות philbertines אגוזים קל, וניל וניל או עוגיות זנגביל בערב השנה החדשה.

שנה טובה ומרגיעה בנשמה ובגוף אחרי חופשות ארוכות!

צפה בסרטון: The Great Gildersleeve: Dancing School Marjorie's Hotrod Boyfriend Magazine Salesman (סֶפּטֶמבֶּר 2019).