חמצן ונוגדי חמצון: שיפור בריאות או סחר באוויר?

בכל מקום אנו מציעים חמצן: בקוקטיילים, פחיות, קרמים ... ומצד שני, הם משכנעים אותנו לצרוך יותר נוגדי חמצון. היכן ההיגיון? בשם השכל הישר, התחייבתי לחשוף את המיתוסים הפרועים ביותר על נוגדי חמצון וחמצן פעיל שלהם.

מיתוס אחד: קוקטיילים חמצניים - מקור אנרגיה.

בכל אביב, עם ההתחממות, התפריט של ברים כושר ומסעדות "בריא" להתחיל פעיל להעשיר O2 משקאות. אוהדים של פסי חמצן רגשית לדבר על הפחתת מתח וטעינה אנרגיה, ניקוי וכל הדברים. עם זאת, רגשות אינם נתונים מדעיים, ולכן הם לא משכנעים אותי.

בואו נחשוב בצורה הגיונית. רק שליש מהחמצן מהאוויר הננשף נכנס לדם, וכל השאר אנו נושפים. משמעות הדבר היא כי לאדם עם ריאות בריאות, חמצן באטמוספירה הוא יותר ממספיק. אני חושב שזו הסיבה שבעלי מפעלי החמצן באמריקה אינם מבטיחים הרבה. (Food and Drug Administration) בשנת 2002 ביקורת רשמית אופנת החמצן: אין שימוש בחמצן עודף, אבל במקרה של הפרעות קצב, טכיקרדיה, אסטמה ומחלות אחרות, עודף שלה יכול להזיק. אגב, המטפל המקומי עדיין נחשב להיפרוונטילציה כגורם העיקרי להחמרות של מחלות רבות. ובכלל, אין זה סוד כי הראש כואב והופך חמצן עודף.

באופן כללי, קוקטיילים חמצן ופחיות הם מסחר באוויר פשוטו כמשמעו. עצתי לך, חברים: לנשום עמוק עם האף שלך להוציא כסף על משהו מוחשי יותר.

מיתוס שני: חמצן נוסף נדרש כדי לשמור על הבריאות.

מיתוס זה עבר מתיאוריה פופולרית בשנות החמישים, לפיה ההזדקנות מבוססת על התקפה על תאים. למעשה, על פי מומחים של המועצה הבינלאומית על תזונה, קשר אמין בין רדיקלים חופשיים ומחלות כרוניות לא זוהה.

מיתוס שלושה: קוסמטיקה עם חמצן פעיל מסייע להצעיר את העור.

יצרני הקוסמטיקה מקדמים באופן פעיל קרמים עם חמצן - הם מומלצים עבור "מאבק מתח דוהה". זה נשמע נהדר, אבל איך הקרמים האלה עובדים? הם מכילים תרכובות כמו מי חמצן, אשר בעור חייב להישבר לתוך מים וחמצן. האחרון, בהתאמה, נועד לפעול בתאים, וכתוצאה מכך, להוביל - כך אומרים כמה קוסמטיקאים ויצרנים של קוסמטיקה זו.

המציאות מעומעמת הרבה יותר מתיאוריה יפה. "זה עדיין לא הוכח כי מוצרים המיועדים לספק חמצן לעור למעשה להגדיל את הריכוז שלה", כותב רופא עור אמריקאי ג 'פרי Benabio. יש לכך שני הסברים.

ראשית, הקרם נספג על ידי האפידרמיס, כלומר תאים מתים, שבהם אי אפשר לחזק כל חילופי - זה פשוט לא שם. מרכיבי הקרם מגיעים בקושי לתאים החיים של הדרמיס.

שנית, העור כמעט לא לצרוך חמצן מבחוץ - זה כמו להתקלח כאשר אתה מרגיש כמו שתייה. זה יכול להיות מועשר עם חמצן באותה דרך - לקחת נשימה עמוקה.

מיתוס ארבעה: נוגדי חמצון - הכל שלנו

עכשיו בואו פונים למגמה הפוכה בשוק הבריאות - המאבק נגד עודף של חמצן פעיל. כפי שאתם יודעים, החמצן בתאים הופך חלקית לרדיקלים חופשיים, אשר פוגעים בחלבונים ובליפידים. עובדה זו הספר הוליד קטע שלם של שוק התרופות ותזונה - כי היום חירשים מעולם לא שמעתי.

נוגדי חמצון הם ויטמינים וחומרים פעילים אחרים הממריצים את הרס אותם רדיקלים חופשיים מאוד. שוב, מתעוררת השאלה: האם הם עובדים, ואם כן, האם זה מועיל?

זה מוקדם מדי לדבר על זה. איגוד הלב האמריקני והחברה האמריקאית לסרטן עדיין דנים באיזה צורה ובאיזו כמות נוגדי חמצון יעילים למניעת מחלות ויעילות. לדוגמה, צריכת קבוע של ויטמינים A, E ו ביתא קרוטן אינו משפיע על בריאותם של חולים עם סרטן ומחלות לב וכלי דם (על פי אותה האגודה). זה אושר על ידי מחקרים רבים שנערכו בארצות הברית ובאירופה.

יש גם ראיות לכך נוגדי חמצון במינונים גדולים לשלול את היתרונות של ספורט. בקירוב הראשון, זה מוסבר על ידי העובדה כי מתח חמצוני הוא תופעה עובדת נורמלית בתאי השריר, ואם הוא הרווה עם מנה של הלם נוגד חמצון, תרגיל לא תניב תוצאות.

רוב הרופאים נוטים להאמין כי רק נוגדי חמצון טבעיים בכמויות סבירות כי הם ingested עם מזון יש השפעה חיובית על הבריאות.

מיתוס חמש: Superfoods (superfoods)

מונח זה משווקים ומפרסמים קוראים ירקות ופירות עם תוכן גבוה של נוגדי חמצון. צרכנים פתוחים החלו לטאטא תרד, עגבניות ורימונים מן המדפים. אחרי הכל, למשל, יוגורט אוכמניות הוא הרבה יותר טעים אם אתה יודע שזה מאט את ההזדקנות. למרבה הצער, אין superfoods בטבע. ואם אנחנו מדברים על נוגדי חמצון, אז דומדמניות שחורות פשוטות מכיל פי 10 יותר ויטמין C מאשר אוכמניות אופנתי, פלפל בולגרית רגילה היא 30 פעמים עשירה יותר בויטמין C מאשר מיץ תפוזים (אשר, כפי שכבר כתבנו, ).

כאן יהיה צורך להסביר כיצד הסכסוך בין חמצן פעיל ונוגדי חמצון הוא פתרון הגיוני. למה אנחנו מומלץ לצרוך יותר של אחד את השני, אם הם מנוגדים במשמעות והשני להרוס את הראשון? התשובה ברורה: אנחנו פשוט מומלץ לצרוך יותר. אני לא יודע עלייך, אבל אני עייף מעייף מ"שוויון "זה.

צפה בסרטון: נוגדי חמצון אנטי-אוקסידנטים (סֶפּטֶמבֶּר 2019).