מזון אורגני

ההנחה היא כי מוצרים אורגניים יחסוך את העולם, כי הם גדלים ומיוצרים ללא דשנים סינתטיים ותוספים. אבל הכימיה האורגנית שונה, והעולם בבירור מעבר לכוחה להציל.

זה אומר, למשל, כי בשר אורגני הוא "עשה" של פרה כי רועה בשדות הרחק אנשים, צמחים וכבישים, לא ידע שום הורמונים או אנטיביוטיקה והוא טופל רק על ידי הומיאופתיה. מלפפון אורגני, בתורו, גדל על קרקע נקייה אקולוגית, שבו 20 השנים האחרונות לא פגע טיפה של כימיקלים. ואם זה מלפפון מופרית, אז זה רק זבל מתחת לפרה ידידותית לסביבה. כמובן, לא קוטלי עשבים, או חומרי הדברה אחרים בחווה אורגנית לא מחזיקים.

אחד האורגנים הראשונים נשא את הנסיך צ'רלס. ב -1981 הוא קנה את האחוזה של הייגגרוב האוס בגלוסטרשייר, שם עסק בגינון, והצהיר כי המדינה זקוקה לגידול החקלאות. בשנת 1990 ייסד צ'ארלס את "דוצ'י אוריאלס" - חברה המייצרת מוצרים אורגניים: ביסקוויטים, לחם, מים מינרליים, שמן זית, בשר, ריבה, וכן מוצרי קוסמטיקה המבוססים על שמנים טבעיים ותמציות צמחים. בשנת 2007 פרסם צ'רלס את הספר "אלמנטים של גינון אורגני", שבו הוא דיבר על חוויותיו החקלאיות.

בתחילה נראה שהאורגניזם הוא המצאת האנטי-גלובליסטים, אנשי איכות הסביבה ושאר לוחמי-הסביבה הידידותיים להם. עם זאת, ברגע מוצרים ללא התערבות גנים הפך פופולרי ולקחו מקום מוצק בשוק, אותם תאגידים בינלאומיים מאוד מיד החלו לייצר אותם, ואת רשתות היפרמרקט, בשיא של כל ההיסטוריה האורגנית הזאת היה הגה, החלו למכור.

כיום, המכירות של חומר אורגני מהווים רק 1-2% מכלל מחזור העולם של מוצרים חקלאיים. מחזאים צופים עלייה במנייה האורגנית ל -10% -50%. אבל נתון זה נראה גבוה מדי, שכן המחיר הסופי של מוצרים אקולוגיים הוא פעמיים את המחיר של מוצרים רגילים. אם ניקח בחשבון את קצב הצמיחה של ריבוי היתר של כדור הארץ, פעילות הצרכנים של האנושות כולה ואת דלדול הקרקע, מתברר כי מזון אורגני הוא מותרות כי רק אחוז קטן של אוכלוסיית כדור הארץ יכול להרשות לעצמו.

ANATOLIY COMM cook, מסעדן

מזון אורגני מאושר על ידי רשויות מיוחדות המביאות בחשבון את התנאים הסביבתיים, שיטות העיבוד והאריזה. באמריקה, זהו מקרה של התוכנית האורגנית הלאומית, בבריטניה - חקלאים אורגניים מגדלי תקנים אורגניים, יצרני האיחוד האירופי כפופים להסכם 1991 האיחוד האירופי Eco- הסדרה.

במוסקבה, מזון אורגני נמכר בסופרמרקט האקולוגי Grunewald, כמו גם את גורמה גורמה ואת אלפבית של טעם. יותר מ 80% של חומר אורגני ברוסיה מגיע מן המערב. במדינה שלנו, אין עדיין ארגון מכובד כי היה לפקח על יישום סטנדרטים אורגניים תעודות הנושא למדי.

עבור אלה שרוצים להבין מזון אורגני, אנו ממליצים הבאה: "לקנות או לא לקנות חומר אורגני: מה שאתה צריך לדעת על מנת לבחור את הבריאה, הבטוחה ביותר מזון אורגני "). המחבר שלה סינדי בארק מבהיר כיצד בדיוק חומרי הדברה להשפיע על המזון, ההבדל בין מוצרים אורגניים אורגניים, איך ללמוד להבין תוויות על תוויות ועוד.

צפה בסרטון: מזון אורגני - יפית ב "בריאות 10" - ערוץ 10 (סֶפּטֶמבֶּר 2019).