ארוחת בוקר במיטה. רעיונות פשוטים עבור מרץ 8 ולא רק.

מה לבשל ביום חגיגי לארוחת הבוקר האהובה? ביצים מקושקשות ... טעים, אבל נדוש (למרות שיש לנו גם מתכונים יוצאי דופן). דייסה ... הוא שימושי, אבל לא תמיד טעים באמת. הנה כמה רעיונות לארוחת בוקר במיטה ב -8 במרץ ולא רק.

כן, כן, אנחנו גם חושבים כך: פרחים, מתנות וארוחת בוקר במיטה צריך להיות ללא סיבה. ורק בגלל מצב הרוח הטוב והרצון לחלוק אותו עם אדם אהוב. אבל מאז 8 מרס לא רחוק, למה לא לאמץ כמה רעיונות המוצעים על ידי שפים של מסעדות מפורסמות? גברים, למכור אותם לפנק את החברה שלך עם ארוחת בוקר במיטה. בנות, להציג את הטקסט הזה לגברים.

"הייתי ממליץ לך לרצות אישה עם מנה מתוקה, "אומר כריסטיאן לורנציני, השף של מסעדות "בונו" ו "נוצרי". - מכינים, למשל, סלט פירות קרואסון. זה קל מאוד! קח את הסלט פירות שונים וגרגרים, למשל, תותים, אוכמניות, פטל, מנגו, תפוח ירוק, כל כמויות שוות. מערבבים עלי נענע, מיץ לימון, טיפה של ברנדי, קצת סוכר, כפית דבש עבור הרוטב. יוצקים את הפרי פרוס על זה ושולחים אותו לילה במקרר, לתת לה להשרות. בבוקר, אופים קרואסון. קנה מאפה בצק מוכן, זה יותר קל. רול אותו, לחתוך משולש, לעטוף את הקצוות לעשות בייגל, ולשלוח אותו לתנור מחומם ל 180 מעלות צלזיוס במשך 8-10 דקות. מגישים עם כל ריבת ריבה או feijoa. ואל תשכחו את הסלט ".

הנה כמה רעיונות נוספים לארוחת בוקר במיטה מן השפים של מסעדות מפורסמות.

קינוח "חלב מטוגן"

חן יונגיאן, Soluxe מועדון מסעדה שף:

"אני חושבת שהקינוח הזה הוא דרך טובה להפתיע ילדה. אחרי הכל, בו כל חלב מוכר לא הופך למשקה, אבל צלחת מטוגנת. הקפד לשרת אותו עם פירות יער טריים: לטעום, הם יהיו משלימים לחלוטין חלב קלוי. "

המצרכים (עבור 4-6 מנות). 400 מ"ל של חלב, 250 מ"ל של חלב קוקוס, 150 גרם של עמילן תירס, 200 גרם של סוכר קנים. עבור הבלילה: 150 גרם של קמח גלוטן נמוך, 50 גרם של קורנפלור. שמן צמחי לשומן עמוק. תותים ועלי מנטה טריים לקישוט.

הוראות. מערבבים את הפרה והחלב קוקוס בסיר או stewpan, מוסיפים קורנפלור וסוכר קנים. מבשלים על אש נמוכה עד סמיך, ואז לשפוך לתוך תבניות, לתת מגניב לשים במקרר. הסר מהתבניות. לפני ההגשה, מגלגלים בעמילן עמילן וקמח ומטגנים עמוק. מקשטים עם תותים טריים ועלי מנטה.

קפה עם הל

ארתור שוסטרובאסשף ברמן דוראן בר:

"קפה במיטה הוא, כמובן, קלאסי. אבל לא חושב הקלאסי הוא משעמם. לעשות משקה עם הל ולראות את ההבדל. והעובדה שהנערה תעריך את המחווה הזאת ".

המצרכים. 10 גרם של קפה, 100 מ"ל מים, 0.5 גרם של הל.

הוראות. לבשל קפה עם תוספת של הל בטורקי. מגישים עם מאפה מתובל.

טריפל חגיגי

אסיהBoo, המותג-שף Elementaree:

"בשבילי, ארוחת הבוקר המושלמת היא קפה ריחני והרבה דברים קטנים וטעימים, כמו בקלאסיקה של השולחן הקוריאני: גבינת קוטג ', רטבים, אגוזים, פירות, פרוסות של ביסקוויט רך ... כדי לנגב את העיניים, ובתוך שינה של חצי שנה מעריצים את התמונה. ואז, כמו פאזל, אתה מתחיל לאסוף את הארוחה. אתה נהנה מכל רכיב בנפרד או שאתה מקפל אותו: גבינת קוטג 'עם פירות, או סלט פירות, או קינוח נפוח ברוח טריפלה. "

המצרכים (עבור חלק 1). 80 גרם של גבינת קוטג ', 15 גרם חמאת בוטנים, 60 גרם גבינת שמנת, 45 מ"ל של חלב, שיבולת שועל, פירות יער, קפה לפי הטעם. עבור רוטב ברי (אופציונלי): 1 כפית. סוכר, וניל (ניתן להחליף עם וניל או תפוזים סוכר), 1 מקל קינמון, 1 כפית. חומץ בלסמי.

הוראות. להכין קפה. לשים קוקר על תחתית הקערה, עדיף גלילי, (במקום אותם אתה יכול לקחת ביסקוויט, בריוש, עוגיות Savoyardi). יוצקים עליהם כפית קפה. עבור שכבת חמאת בוטנים: להסיר אותו מהמקרר מראש, לערבב ולהכות עם 15 מ"ל של מים. שים שכבה על גבי דייסת שיבולת שועל מוכן. מערבבים את גבינת שמנת, גבינת קוטג 'חלב עד חלקה, והניח את המסה וכתוצאה מכך על גבי חמאת בוטנים. מפזרים גרגרים מלמעלה. או לבשל רוטב פירות יער, ההתחממות של פירות יער עם סוכר, וניל, קינמון וחומץ בלסמי. אתה יכול גם לקשט את הקינוח עם פרוסות של מנדרינות עלי קצוץ קצוץ.

קוקטייל "מעורר תיאבון"

דמיטרי Shurshakov, השף של gastrobar "אנחנו לא הולכים לשום מקום":

"אם בחורה אוהבת קוקטיילים, היא בהחלט מעריך את זה גרסה לא אלכוהוליים. זה טוב מאוד להתחיל את היום עם זה (בניגוד אלכוהול). זהו קוקטייל ממריץ, ובמקביל צלחת קלה ומספקת. "

המצרכים (עבור חלק 1). 170 גרם עגבניות הקרקע, 2 כפית. מיץ לימון, 1 טיפה של רוטב טבסקו, 1/4 כפית. רוטב ווצ'סטר, 1 כפית כוסברה, 1/4 כפית. רוטב צדפות, 1 כף. l יוגורט, 1 כף. l מלפפון קצוץ, עגבנייה מיובשת 1 לקישוט.

הוראות. מסננים את העגבניות דרך מסננת. מלפפון לדחוף שייקר, מוסיפים את שאר החומרים, כולל עגבניות. מערבבים היטב. מסננים בכוס עם קרח. לקשט כוס עם שיפוד עם עגבניות מיובשות.

דייסת דלעת

מקסים Myasnikov, השף של המסעדה "מקרן":

"ארוחת הבוקר צריכה להיות לא רק בריא, אלא גם טעים. בדיוק כמו הדייסה הזאת עם רוטב דלעת הים, אשר, דרך אגב, נותן לה צבע עליז ועליז. "

המצרכים (עבור 1-2 מנות). 70 גרם של אורז דגנים עגולים, 70 גרם חמאה, 200 מ"ל חלב, 100 מ"ל מים, 150 מ"ל של מיץ תפוזים, 100 גרם של דלעת, 50 גרם של אשחר הים קפוא, 1 של רוזמרין, 40 גרם של סוכר, 1 כף. l שמן זית, מלח לפי הטעם.

הוראות. מביאים מים לרתיחה, מוסיפים אורז ומערבבים. תן מאוחר יותר, כמו רותח החוצה לשפוך חלב. מוסיפים מלח, סוכר ומביאים למוכנות. להדק את הדייסה עם כמות קטנה של חמאה ולהשאיר כדי להגיע. בינתיים, חותכים את הדלעת לקוביות ומטגנים אותו בתערובת של זית 1 כף. l חמאה. מוסיפים מיץ תפוזים, סוכר, וענף רוזמרין ומתאדים למצב של רוטב. הסר רוזמרין. שים את אשחר הים פירות יער ברוטב ומביאים לרתיחה. מוסיפים את החמאה הנותרת ומערבבים היטב. כאשר המשרתים, יוצקים רוטב דייסת דייסת-אשחר-ים. מגישים עם לחם טרי.

בוקר מרגיע

אלכסיי קמבולאטוב, השף פלאזהספל קוטלובודסק:

"בחופשה, יש רצון גדול לשכב במיטה עד ארוחת הערב. להתעודד בבוקר ולא לבזבז זמן לשווא יעזור זה קוקטייל. כדי לעשות את זה באמת מרענן ומזין, הוספתי שיבולת שועל וחמוציות אליו. "

המצרכים (למנה). 2 כפות. l שיבולת שועל, 1 כף. l זרעי פשתן, 1 קומץ גדול של חמוציות (טרי או קפוא), בננה אחת, 250 מ"ל של 1% קפיר (ניתן להחליף עם יוגורט תוצרת בית, איירן, חלב שקדים), 1 כפית. דבש אופציונלי.

הוראות. מערבבים את כל החומרים בבלנדר. אם הקוקטייל לא נראה לך מספיק מתוק, תוסיפי מותק.

"בעת בחירת צלחת, לחשוב על מצב שבו המטבח יישאר לאחר הבישול", אומר ויקטור Apasev, השף של Tarantino ו Lakki לוצ'יאנו מסעדות. "אני זוכרת שפעם החלטתי לרצות ילדה: להביא לה ארוחת בוקר במיטה". הבחירה נפל על ביצי בנדיקט עם רוטב מאוד מורכב, אשר חייב להיות הראשון נעשה על אמבט אדים, ואז בכמה שלבים ... כתוצאה מכך, לוקח את הצלחות לשאת את ארוחת הבוקר שלנו, הסתכלתי מסביב למטבח והבנתי כי אין אחד לא בשימוש מכולות, מזלגות, כפיות. ריחמתי על הנערה מהמחשבה שהיא תצטרך לנקות את כל זה. אז, עצה לגברים: כדי לרצות את האהוב שלך, להסיר את התוצאות של הניסויים הקולינריים שלך במטבח!

צפה בסרטון: The Great Gildersleeve: Gildy's New Car Leroy Has the Flu Gildy Needs a Hobby (אוֹקְטוֹבֶּר 2019).